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結人N&S 純米吟醸 直汲み生

結人N&S。直汲みしたこのお酒は、新酒特有の苦味「Nigami」と渋み「Shibumi」を感じながら、新酒特有のフレッシュ感を楽しんでいただける限定生産のお酒です。NigamiとShibumi

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結人Pure 純米吟醸中取り生酒

結人Pure 純米吟醸中取り生酒。お酒は醪(もろみ)を袋に入れて絞るのですが、その絞りは3つに分けられます。最初に出てくるお酒は「あらばしり」、次に出てくるのが「中取り(なかどり)」。そして最後に圧力

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結人Pure 純米吟醸あらばしり

「結人Pure 純米吟醸あらばしり」。「あらばしり」というのは、お酒を搾る時、人為的に加圧せずに、自然に出てくるお酒のこと。味の特徴は、「荒々しさ」。

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結人 晩夏早秋

結人晩夏早秋。こちらは「ひやおろし」になります。「ひやおろし」とは、冬に仕込んだお酒を秋に出すこと。秋だけの期間限定酒で、夏の間、程よく熟成されたお酒は、角が取れてまろやかな味わいになります。秋刀魚や

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結人 PREMIUM おりがらみ大吟醸

結人のPREMIUMおりがらみ大吟醸です。搾りたてのお酒には「おり」と言われるお米などの小さな浮遊物があります。その「おり」を瓶詰めした限定酒です。かすかに白濁した色合いが特徴で、瓶詰め後も、おりは瓶

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