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結人Pure 純米吟醸 直汲本生

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結人Pure 純米吟醸 直汲本生

 

直汲みってどんなお酒ですか?

はい。こんにちは。醸す人です。風邪気味で鼻水たれてます。さて、「直汲み」ですね。直汲みとは、可能な限り空気に触れさせず瓶に詰めたお酒の事を言いますよ。
「おいおい!そんな事やれるのかい?やれないのかい?どっちなんだい!」と突っ込まれそうですが、空気に触れずに瓶詰めする事で風味を損なわずに開栓時に本来のお米や麹の風味を楽しむ事が出来るんですね。なので、日本酒好きの方にプレゼントすれば「おっ!わかっているねー」と頭をヨシヨシてもらえるでしょう。

五百万石を55%まで磨き、約半年の長期低温発酵で仕込みました。
上槽時に極力空気に触れさせずに瓶に詰めました。
開栓直後の微発泡感、2日目からのガス感が弱まった、本来の芳醇フルーティーな味。
それぞれを1本で2度楽しめる酒です。

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