結人Pure 純米吟醸 直汲本生

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直汲みとは、可能な限り空気に触れさせず瓶に詰めたお酒の事を言います。空気に触れずに瓶詰めする事で風味を損なわずに開栓時に本来のお米や麹の風味を楽しむ事が出来るのが特徴です。開栓直後の微発泡感、その後は、本来のフルーティーな味。1本で2度楽しめます。

 

This is 結人。

結人というお酒を作る為にあれこれ苦しんだのも、長期間醪(もろみ)にしているのも、全てはこの味にする為。これを飲まずして結人を語ってくれるな!というくらいの濃い思いのつまったお酒がこれ。「へぇ結人なんて酒があるんだ。飲んでみよう」と思った方は、まずこの「直汲み生」か「中取り生」をおすすめしたいと思います。

ちなみに中取りより先に搾ったものが直汲みだそうです。いわゆる、あらばしりになるのかな?確かに、一口飲めば、中取りよりも上品に荒々しい。うーんなるほど、「結人らしさ」を楽しむならこっちかもしれませんな。

結人直汲み生

 

 

 

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